Hostelería

Carne para restaurantes de Girona y la Garrotxa

Calidad a precio de productor, sin intermediarios. Carniceros desde 1916 en Les Preses, la Garrotxa.

Llamadnos al 972 693 066O rellenad el formulario

De la granja a vuestra cocina

Criamos el cordero y la ternera, sacrificamos el cordero y el cabrito en nuestro matadero y lo despiezamos todo en nuestra sala, sin mayoristas de por medio. Por eso podemos ofreceros carne de calidad a precio de productor.

  1. 01

    Granjas propias

    Cordero en Sant Miquel del Corb (Les Preses) y ternera Aubrac y Saler en Puigpardines, en la Vall d'en Bas.

  2. 02

    Matadero propio

    Desde 1994, especializado en cordero y cabrito. Tenerlo al lado nos da trazabilidad y frescura.

  3. 03

    Sala de despiece

    Desde 1990 despiezamos cerdo, ternera y cordero, y elaboramos los embutidos en nuestro obrador.

  4. 04

    Vuestro restaurante

    Os preparamos cada pieza tal como la necesitáis para vuestra carta.

Sala del matadero frigorífico con los carros de transporte
Matadero frigorífico Joan Martí Roura
Sala de despiece con las mesas de trabajo y la maquinaria
Sala de despiece Miquel Martí Roura

Qué os podemos servir

  • Cordero y cabrito

    De nuestro matadero. Cordero de granjas propias y de la plana de Vic.

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  • Ternera Aubrac y Saler

    De nuestra granja de Puigpardines, en la Vall d'en Bas.

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  • Cerdo semi Duroc

    Una raza con infiltración de grasa que da más sabor y calidad a la carne.

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  • Embutidos y elaborados

    Curados y cocidos, elaborados artesanalmente en nuestro obrador.

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Lechal o recental: las diferencias

Cómo os lo servimos

  • Cortes a medida, según vuestra carta
  • Piezas enteras o canal
  • Porcionado, listo para cocina
  • Envasado al vacío
Recogida y reparto

Repartimos en la zona de Olot. Si estáis más lejos, podéis recoger el pedido en la tienda, en Les Preses.

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Responsable del tratamiento: MIQUEL MARTÍ ROURA, SL

Finalidad: Ofrecer y gestionar nuestros servicios de sala de despiece, fábrica de embutidos, matadero ovino y carnicería.

Derechos: Puede ejercer los derechos previstos en los artículos 15 a 22 del RGPD, que se recogen en nuestra política de privacidad.

Preguntas frecuentes

¿Hay pedido mínimo?

No, no hay pedido mínimo.

¿Lleváis el pedido al restaurante?

Sí, en la zona de Olot. Si estáis más lejos, podéis recogerlo en la tienda, en Les Preses.

¿Hacéis cortes a medida?

Sí. Despiezamos en nuestra sala y os preparamos las piezas tal como las queréis para vuestra carta.

¿En qué formatos lo servís?

En piezas enteras o canal, porcionado o envasado al vacío, según lo que mejor os vaya.

¿Servís fuera de la Garrotxa?

Podemos servir a restaurantes de toda España. Fuera de la zona de Olot, consultadnos cómo haceros llegar el pedido.

¿Cómo se hace un pedido?

Por teléfono, por correo electrónico o con el formulario de esta página. El primer pedido lo concretamos por correo.

¿Cómo se paga?

Como mejor os vaya: por transferencia, con recibo domiciliado o contra factura.

¿Tenéis registro sanitario?

Sí. Nuestro número de registro sanitario (RGSEAA) es el 10.07203/GE.