Restauració

Carn per a restaurants de Girona i la Garrotxa

Qualitat a preu de productor, sense intermediaris. Carnissers des de 1916 a Les Preses, la Garrotxa.

Truqueu-nos al 972 693 066O ompliu el formulari

De la granja a la vostra cuina

Criem el xai i la vedella, sacrifiquem el xai i el cabrit al nostre escorxador i ho especegem tot a la nostra sala, sense majoristes pel mig. Per això us podem oferir carn de qualitat a preu de productor.

  1. 01

    Granges pròpies

    Xai a Sant Miquel del Corb (Les Preses) i vedella Aubrac i Saler a Puigpardines, a la Vall d'en Bas.

  2. 02

    Escorxador propi

    Des de 1994, especialitzat en xai i cabrit. Tenir-lo al costat ens dona traçabilitat i frescor.

  3. 03

    Sala d'especejament

    Des de 1990 especegem porc, vedella i xai, i elaborem els embotits al nostre obrador.

  4. 04

    El vostre restaurant

    Us preparem cada peça tal com la necessiteu per a la vostra carta.

Sala de l'escorxador frigorífic amb els carros de transport
Escorxador frigorífic Joan Martí Roura
Sala d'especejament amb les taules de treball i la maquinària
Sala d'especejament Miquel Martí Roura

Què us podem servir

Xai llató o de ramat: les diferències

Com us ho servim

  • Talls a mida, segons la vostra carta
  • Peces senceres o canal
  • Porcionat, a punt per a la cuina
  • Envasat al buit
Recollida i repartiment

Repartim a la zona d'Olot. Si sou més lluny, podeu recollir la comanda a la botiga, a Les Preses.

Sou un restaurant de Madrid? Comencem a servir Madrid

Parlem-ne

Expliqueu-nos què necessiteu i us preparem una proposta.

Llegiu què en diuen els clients a Google

Demaneu informació o feu una comanda

* Camp obligatori

Informació bàsica sobre el tractament de dades (LO 3/2018 i Reglament (UE) 2016/679 [RGPD])

Responsable del tractament: MIQUEL MARTÍ ROURA, SL

Finalitat: Oferir i gestionar els nostres serveis de sala d'especejament, fàbrica d'embotits, escorxador oví i carnisseria.

Drets: Pot exercir els drets previstos als articles 15 a 22 del RGPD, que es recullen a la nostra política de privacitat.

Preguntes freqüents

Hi ha comanda mínima?

No, no hi ha comanda mínima.

Porteu la comanda al restaurant?

Sí, a la zona d'Olot. Si sou més lluny, podeu recollir-la a la botiga, a Les Preses.

Feu talls a mida?

Sí. Especegem a la nostra sala i us preparem les peces tal com les voleu per a la vostra carta.

En quins formats ho serviu?

En peces senceres o canal, porcionat o envasat al buit, segons el que us vagi millor.

Serviu fora de la Garrotxa?

Podem servir restaurants de tot Espanya. Fora de la zona d'Olot, consulteu-nos com us podem fer arribar la comanda.

Com es fa una comanda?

Per telèfon, per correu electrònic o amb el formulari d'aquesta pàgina. La primera comanda la concretem per correu.

Com es paga?

Com us vagi millor: per transferència, amb rebut domiciliat o contra factura.

Teniu registre sanitari?

Sí. El nostre número de registre sanitari (RGSEAA) és el 10.07203/GE.